2020年Genius Sonority开发的模拟经营游戏
《欢迎光临！宝可梦咖啡店 ～拌拌缤纷趣～》（曾用名：Pokémon Café Mix）是Genius Sonority开发的模拟经营游戏，于2020年6月17日举行的宝可梦新作发表会“Pokémon Presents”上公布，并于同年6月24日起在Nintendo Switch、iOS、Android平台上发布。 [1-2]
玩家在游戏中将作为新人店长果塔，并带领着咖啡店的店员们一起为来到店里的宝可梦们制作餐点来满足客人的需求。
背景设定
《欢迎光临！宝可梦咖啡店 ～拌拌缤纷趣～》是一款采用“转来转来串联起来”玩法的崭新风格游戏。
在宝可梦们聚集的这间咖啡店中，将由玩家担任店长。
与宝可梦一起在关卡中制作料理或饮品，好好地款待作为顾客来店的宝可梦们吧！
游玩不论是谁都能轻松享受乐趣的关卡，与宝可梦一起打造缤纷可爱的咖啡店如何呢？
特色系统
主要玩法
玩家作为咖啡店的店长，在助手莉亚和宝可梦店员的帮助下一起经营咖啡店，并不断扩大店面、制作新料理以吸引更多的宝可梦来店。游戏为闯关式玩法，每一关被称作一个点单，游玩点单可获得★、活动点数、友好度及饼干，游玩训练时的点单则能获得★、活动点数和经验值。当宝可梦的友好度达到一定数量时，宝可梦会加入店员行列，帮助果塔进行点单。
咖啡店技能与加油棒
游玩关卡时只要满足条件，画面上将会追加咖啡店技能或加油棒。这两种道具都是轻点抓取住并放开来发动效果。
咖啡店技能
1.
消除宝可梦会累积技能量条，量条累积满后会产生一个咖啡店技能。串联起两个咖啡店技能，技能会变得更强大。
2.
在技能发动前会有白色或绿色的有效范围：
1.
白色范围内的宝可梦和特调材料会被消除，范围内的其他技能和加油棒会跟着发动。
2.
绿色范围内的宝可梦会依照技能的效果转换成不同的宝可梦、转换成加油棒或是转换成加油棒后再立即发动。
加油棒
努力汇集宝可梦的干劲，消除一定数量的宝可梦后，会追加1个加油棒。技能效果则由加油棒指向决定；翻新后加油棒还可以进行串联，串联后的方向由所串联加油棒的方向决定，且消除方向会在加油棒上显示。若为同方向串联，则在这一方向的有效范围会增长，若为异方向串联，则会追加相应方向的有效范围。加油棒最多可以串联4个，单个时颜色为默认的橙黄色，两个时会变成蓝色，三个时会变成绿色，四个时会变成最高等级的紫色。在有加油棒课题的点单会根据串联的加油棒数量做出对应的计算；例如，在点单有加油棒课题时，若发动紫色加油棒，则算做4个。加油棒补给产生的加油棒均为最高等级，颜色为紫色。
小帮手效果
“小帮手效果”是部分宝可梦拥有的特别能力。编组具有小帮手效果的宝可梦，将会发动各式各样有助于关卡的效果。使用“小帮手糖果”可强化“小帮手效果”。
编组小帮手
在“编组小帮手”最多可以编组3只小帮手宝可梦。编组中的小帮手宝可梦的小帮手效果全部都会发动。但被编组为小帮手的宝可梦,在各点单中将无法被选为主力,也无法重复编组为1分钟调理的宝可梦。
研发菜单
相应的宝可梦达到目标等级后，即可研发新的菜单，用指定主力宝可梦完成指定关卡就能成功研发出新的菜单。研发出新的菜单后就可以招募新的宝可梦。
外送
在外送中，可以请外送员大嘴鸥帮忙，把咖啡店的拿手好菜送去给远方的宝可梦。作为外送的成果，能和收到料理的宝可梦变得友好或是大嘴鸥带回宝可梦的特殊换装，或可获得新能力的道具。随着时间的经过，大嘴鸥就会结束外送回到咖啡店。
宝咖队
玩家在到达点单22后，将可加入或建立宝咖队。